“Nessun uomo è un’isola – ha scritto John Donne – completo in se stesso; ogni uomo è un pezzo del continente, una parte del tutto”.
Per raccontare la storia di una squadra occorre tornare indietro, esattamente al gennaio del 2021. Siamo alle porte di Arezzo, nell’indecifrabile nebbia della pandemia; un imprenditore è tale se ha il coraggio di decidere ed è così che Serena indossa i panni della team leader per dar vita al PINKpanart, bar caffetteria e pranzi veloci, la schiacciata sempre calda, uno spritz on the road tra un appuntamento di lavoro e l’altro. Tutti noi, intimamente, ci ripariamo in luoghi che emanano calore, cercando un sorriso che smorzi per un attimo la tensione della giornata: è questa la forza dello staff del Pink, composto da tutte donne per una precisa scelta di Serena. Qui non siamo nell’ambito del post-femminismo di maniera; alla base del progetto di Serena c’è una precisa scelta, umana ancor prima che aziendale.

La valorizzazione seria del lavoro femminile passa attraverso gli sguardi di queste quattro donne giovanissime – Rebecca, Noemi, Martina ed Alicia – che per forza di cose devono confrontarsi quotidianamente con una disparità di trattamento rispetto al mondo degli uomini. Serena è un’imprenditrice che delega; ci sediamo al tavolo e capisco che mi trovo davanti ad una donna che punta tutto sul lavoro di gruppo. Parliamo molto di persone, in questo caso di ragazze completamente dedite al loro lavoro, e poco di numeri. Le pinkine uniscono la vitalità all’impegno e mentre osservo uomini e donne che entrano ed escono dal locale capisco che c’è poco spazio per l’improvvisazione. Il mix tra spontaneità e professionalità è frutto di un’accurata opera di formazione; il team si muove all’unisono – da un lato un pranzo da servire velocemente, dall’altro un caffè prima di rigettarsi nella mischia – ed il risultato è sempre lo stesso: una ventata di passione. Passione intesa come partecipazione profonda al proprio lavoro, senso di appartenenza ad un progetto comune che oltrepassa il semplice rapporto esercente/cliente.